Рождественский ангел

Безе

Всем доброго времени суток!

Впереди выходные, и хочу поделиться с вами вкусненьким.

и еще раз С Новым Годом!

не могу сказать, что в нашей семье мы отмечаем этот день, но пирог всё-таки испекла.

По семейной своей традиции я его пеку всегда на Рождество, потому что любят  все.

И сегодня решили, пирогу быть.

10...100...200...

Здравствуйте!

Каждое лето варю мёд из одуванчиков. Люблю. Правда в этом году у меня получился сироп. 

 

 

Ленивый яблочный штрудель для тех, кто...

... ооочень любит выпечку, но по каким-либо причинам нельзя много мучного и сладкого.

Ну и для тех, кто любит вкусно покушать, но при этом, чтоб всё можно было приготовить максимально просто и быстро.

Хлеб с луком

Здравствуйте!
Я не пропала. Просто сказать особо нечего. Снег...снег...снег... Немного солнечных дней, и сегодня опять пасмурно. Хочется стать кошкой...

Правда, снег очень красиво падает, большими хлопьями, и очень медленно.
Я немного вяжу, делаю кукол, и пеку хлеб. Вот сегодня о нём.
Хлебопечку мы купили давно, и пеку хлеб регулярно. Честно говоря и не собиралась об этом писать. Ну что здесь особенного? Все ингредиенты забросил, включил и сиди 3 часа, наслаждайся запахом. Рецептов опять же, полон инет. Но, накопилось. Подумала, а вдруг, кому пригодится. Так что открываю новую рубрику "Хлебопечка". Вот и сейчас, новичок уже сидит в печке. Полный экспромт. Надеюсь всё получится, и я напишу о нём. А сегодня о луковом хлебе, который пеку почти через день. Как то прижился.

собственно состав: вода - 230 мл.

растительное масло - 1 ст. ложка

мука пшеничная - 300 гр.

соль - 1 ч. ложка

сахар - 1 ст. ложка

дрожжи - 1,5 ч. ложки

лук ( у меня сушеный) - 2 ст. ложки

сверху посыпаю овсяными хлопьями и кунжутом, но это не обязательно

Вкусняшка...

Свой хлеб самый лучший.

***

Всего вам самого доброго!

До встречи!!!

Цвет и еда

Ученые из университета Торонто (Канада) провели забавный эксперимент. Группу добровольцев усадили за богато сервированный стол, который ломился от самых аппетитных блюд. И только у людей слюнки потекли, бац — вместо нормального света зажглись зеленые, синие и красные лампы, свет от которых до неузнаваемости изменил привычные цвета продуктов. Так вот, большинство участников эксперимента просто не смогли проглотить ни кусочка: сладкое казалось пресным, кислое — горьким. Вывод: наши вкусовые рецепторы работают в тесной связке со зрительными и цвет еды имеет не меньшее значение, чем ее вкус

Оказывается, полезные свойства разных продуктов зависят и от их цвета.

✿ БЕЛЫЕ продукты успокаивают, снимают раздражительность, выводят из организма токсины.

✿ СИНИЕ содержат биологически активные вещества — антоцианы, которые защищают кровеносные сосуды и зрение.

✿ ЗЕЛЕНЫЕ подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах-фруктах, стимулирует выработку эритроцитов в крови (красных кровяных телец), активизирует иммунную систему.

✿ Продукты КРАСНОГО цвета стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность. Но его избыток в меню может вызвать перевозбуждение и трудности с засыпанием.

✿ ОРАНЖЕВЫЕ помогают восстановлению нервных клеток, обновлению мышечных тканей, повышают сексуальность, тонизируют мочеполовую систему, улучшают настроение, помогают в борьбе с усталостью и апатией, успокаивают головную боль.

✿ ЖЕЛТЫЕ стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, снабжают энергией, способствуют очищению крови.

.

(Источник: hnb.com.ua/)

Оладушки на кефире

Здравствуйте!

Уверена, многие знают как делать оладушки на кефире, но внесу свою лепту.

Я много экспериментировала и нашла, на мой взгляд, лучший вариант. Оладьи получаются воздушные, вкусные.

Рассказываю.

В миску налить кефир ( объем зависит от того, сколько вам нужно оладьев)

Я беру и 1 литр и 0,5. Из поллитра получается штук 20.

Дальше, добавить в кефир 1 ч.л. соды, взбить венчиком и оставить на 20-30 минут

За это время кефир "забродит". Добавить лим. кислоты на кончике чайной ложки, снова взбить смесь и оставить на 5 минут.

Дальше добавляем ч.л.соли и столовую ложку сах.песка. Все перемешиваем, и опять пусть постоит 5 минут. Затем добавить муку. Тесто должно быть густым.

Выпекать на раст. масле.

Очень люблю горячие, с холодной сметаной и кофе.

Приятного аппетита!

***

Всего вам доброго!

До встречи!

Пирог с черникой

Доброго вам дня!

Мой папа всегда интересовался историей, знал её, и когда я родилась, назвали меня в честь княгини Ольги, а так как, папа тоже родом с земли Псковской, никакие варианты больше не рассматривались. Ольга. 

Я чту Святую Равноапостольную. И в честь Ольги, и себя немножко, каждый год пеку пирог.

В этом году с черникой.

рецепт

и полейте сливочками...

***

до встречи!!!

Лисички

Доброго всем времени суток!

Наконец, у нас появились лисички. 

смотрите какие солнечные! Солнышка не хватает у нас в этом году.

Теперь коротко о том, как я их люблю готовить

Мой первый хлеб с розмарином в аэрогриле.

Здравствуйте!

Давно собиралась испечь хлеб, но плохому танцору вечно ноги мешают,  откладывала под разными предлогами. Наконец, решилась. Не знаю, либо новичкам везет, либо это не так сложно, как кажется. А, может быть, у меня Фея хлебная живет? Как бы там ни было, получился хлеб вкусный.

даже "рустикальная трещина" есть.

Кому интересно, рецепт

Памятка для кухни

Здравствуйте!

Иногда, читая рецепты других стран, сталкиваюсь с тем, что ингредиенты приводятся в пинтах, чашках и т.д. А сколько это? Вот, я считаю, удобная табличка, и не нужно искать в инете.

Распечатал, и всегда под рукой

Удачи вам!

До встречи!!!

информация найдена на просторах интернета

Кубик Рубика

Здравствуйте!

Хотите удивить домашних или гостей кулинарными шедеврами?

Этот винегрет будет то, что нужно!!!

Приятного аппетита!

best design

Рождественский пудинг

Эх. как же я всё-таки люблю это зимние праздники!

Куда не заглянешь, приготовления, приготовления, идеи)))

Давно хочу сделать настоящий рождественский пудинг. А Вы?

Вот этот. А?

Даю ссылку сейчас, т.к. делается этот красавчик за несколько недель(!) до рождества.

"Домашний очаг"

Удачи!

До встречи!!!

Вечерний чай

Добрый вечер!

Решила в честь Хеллоуина испечь пирог, не тыквенный, но близкий к тыкве. Кабачковый.

рецепт отсюда

Цветы мои выжили после снегопада, сделала тыквочку на вороне и достала из коробки одну из моих помощниц. Я так люблю моих домовушек. Когда закончу отделку дома и распечатаю коробки, покажу их всех.

Хорошего вам вечера и настроения на всю неделю.

До встречи!!!

Кабачки в духовке с творогом

Доброго времени суток!

Осень. И пока еще есть свежие овощи надо этим пользоваться.

Различных рецептов, понятно, много, но я люблю придумывать что-то своё, так сказать под себя. Чтобы было вкусно, а самое главное просто и быстро в приготовлении.

Вот и сегодня предлагаю свой вариант приготовления кабачка в духовке.

немного о твороге. Можно взять абсолютно любой творог или творожную массу с добавками. Курага, изюм замечательно, чернослив, совсем прекрасно. Более того, сегодня я сделала с шоколадной массой. Ммм... люблю. Сочетание сладкого-соленого-острого-кислого.

Как я делаю

На противень наливаю немного раст. масла, раскладываю лук порезанный кольцами, наверх колечки кабачка, солю по-вкусу, сверху по полной чайной ложке творога (верхнее фото)

Творог прикрываю колечками помидорки, можно поперчить и посыпать рубленным чесноком, 2-3 дольки.

Покрываю майонезом, без него будет суховато.

Сверху потереть твердый сыр.

Духовку предварительно разогреваю, и готовится при 150' в среднем режиме 40-50 минут.

Хороший гарнир к любому мясу, ну и, конечно, без него.

Буду рада если вам понравится.

Приятного аппетита!

До встречи!!!

Зеленые помидоры

Доброго времени суток!

Я называю Карелию краем зелёных помидор. Ну не успевают они здесь созреть, холодно.

Конечно есть умельцы, но я, пока, не из их числа.  В этом году не собиралась их вообще сажать, но стало скучно зимой, вырастила 4 кустика рассады, высадила и особенно не заботилась.

Но помидор наросло прилично. Что делать, решила испробовать новый рецепт. Икру.

Понравилааааааааааась!

Очень пикантная.

Рецепт

помидоры, перец, лук пропустить через мясорубку и выложить в кастрюлю, добавить сахар, соль по-вкусу ( я положила полную чайную ложку), перец молотый (по-вкусу)

Перемешиваем и увариваем на маленьком огне в течении 3-х часов, периодически помешивая.

Затем сразу по банкам, закрутить крышки, банки перевернуть, накрыть чем-нибудь теплым и держать до остывания.

Приятного аппетита!

До встречи!!!

Варенье из кабачков / Pickled courgettes

Доброго времени суток!

В этом году не скажу, что очень много, но вполне достаточно наросло у меня кабачков.

Не люблю кабачки маринованные и т.д. в этом роде, поэтому варю варенье. Кроме мужа пока еще никто не пробовал, но ему очень понравилось.

 

Собственно рецепт. Кто не знает берите на заметку, кто знает, напоминаю...

1) кабачок через мясорубку, затем засыпать сахпеском и оставить на 4 часа (можно больше)

2) поставить на огонь, закипело, снять и опять оставить на 4 часа

3) апельсины через мясорубку и добавить к кабачкам, перемешать и держать до закипания, и снова оставляем на 4 часа

4) к этой, уже ароматной массе, добавляем лим. кислоту и до закипания. Горячим раскладываем по банкам.

Всё просто и не утомительно. 

Пены практически нет, если только немного, когда закипают кабачки. Я её не снимала. Если не получается по часам варить, ничего страшного, прекрасно может простоять и больше.

Приятного аппетита!

Солнечной погоды!

До встречи!!!

Сегодня чай с блинами

Приветствую вас!

Сегодня ходили в лес, набрали белых, решили посушить, но было штук пять очень напитавшихся водой и я их бросила на сковородку. И успешно забыла...хорошо, муж напомнил. Открыла крышку, а из сковородки тАкой аромат...мм...только белые так пахнут. Сразу поняла, что хочу блинов с грибами. Добавила лук, сливочное масло, 3-4 капли лимонного сока, еще немного потушила, напекла блинов.

так, спонтанно, организовалось вечернее чаепитие с блинами с грибами

Попробуйте, очень вкусно.

Хорошего воскресного вечера!

До встречи!!!

Любимые баклажаны

Доброго вам времени суток!

Блюд из баклажанов множество, а я хочу вам предложить свой вариант.

Не знаю как правильно обозвать это блюдо, назову "Баклажаны с картофелем"

можете утащить этот листик себе

Теперь по порядку: в сковородку, у меня не глубокая сковорода диаметром 29 см., налить столовую ложку раст. масла, затем слой лука, нарезанного кольцами. Лука не бойтесь, он полностью растворяется, и его не видно-не слышно. На лук слой картофеля,  нарезанного на ломтики, примерно 5 мм.. Заранее нужно нарезать баклажаны кружочками, посыпать солью, и дать постоять 30 мин., чтоб выпустили сок. Сок слить, на слой картофеля разложить баклажаны. Затем помидоры, кружочками. На них мелко порубленный чеснок
( чеснокодавкой никогда не пользуюсь!) Затем майонез. И завершает всё сыр, тру на крупной терке, по вкусу. Ставлю в разогретую до 150' духовку, на средний режим, примерно на час.

Можно конечно температуру и побольше выставить, и тогда приготовится быстрее, но мне нравится именно так.

Приятного аппетита!

До встречи!!!